1000 מתכונים | רותי קינן

1000 מתכונים מכיל אוסף עצום ומקיף של מתכונים מכל העולמות ולכל הזדמנות: מאכלים ליום-יום ולארוחות חג, מטעמים מסורתיים ומעדנים מקוריים, תבשילים ומאפים מוכרים לצד רעיונות חדשניים. משניצל וקציצות עד צלי בקר ביין, מעוף בתנור עד שיפודי טריאקי, מסלט ישראלי עד רביולי סלק, מקוסקוס וחריימה עד גפילטע פיש וחלה, מעוגיות סבתא עד טארט טאטן, מלפתן פירות עד גלידת זעפרן – כולם נוסו, נבדקו והותאמו למטבח הישראלי.
 

המתכונים כתובים בבהירות ומובילים את המבשל צעד אחר צעד להצלחה בטוחה.
שפע של עצות, גיוונים ורעיונות מאפשרים לחדש ולרענן מתכונים מוכרים.
מבחר עשיר של מאכלים לחגים ולאירועים מיוחדים כולל הצעות מיוחדות לאירוח.
דרגת הקושי מצוינת לצד כל מתכון להקלה על בשלנים מתחילים.
מבחר גדול של מאכלים צמחוניים, בריאותיים וקלים המותאמים לאורח חיים מודרני ותזונה נבונה.
מפתח מפורט מקל את ההתמצאות

 
המגוון הרחב, ההסברים הברורים והמידע העשיר הכלולים בספר עושים אותו כלי עזר שאין שני לו על מדף ספרי הבישול בארץ, למי שעושים את צעדיהם הראשונים במטבח ולבשלנים ותיקים.
רותי קינן היא עיתונאית, כותבת טורי אוכל, עורכת כתבי עת וספרי הדרכה ומחברת ספרי בישול שיצאו לאור בארץ ובחו"ל, בין ספריה:
בישול לפסח, ספר הזית, מטבח עולמי, שהתפרסמו בארץ; ו- La Cuisine de la Bible ו- 2,000 Ans de Festins , שראו אור בצרפת ותורגמו לשפות נוספות.