אופים בבית | ישראל אהרוני, רפי כהן

ישראל אהרוני, שף, מחבר ספרי בישול ועיתונאי מזון, ורפי כהן, שף צעיר ומקורי (מסעדת "רפאל"), חוברים בספר זה לאפייה משותפת.
אופים בבית מיועד לכל אלה שחושבים שאין כמו ריח של עוגה נאפית שמתפשט בבית, לאלה שיודעים שַאין טעים ממאפה ביתי – לאלה שרוצים לאפות בבית.
ישראל אהרוני ורפי כהן תורמים מנסיונם העשיר ומתרגמים אותו לצרכיו של האופה הביתי, בתקווה להעשיר את מיגוון המאפים ולשדרג את האפייה הביתית, בעזרת פטנטים וטיפים מקצועיים.
הספר מכיל מבחר מרהיב ומגרה של מיני מאפה מתוקים – עוגות, עוגיות ועוד.
לנוחות האופה בבית, רבים מהמתכונים מלווים בהסברים מצולמים של התהל. . .
יכים ושלבי ההכנה.
על הצילומים היפהפיים של נלי שפר, המופיעים בספר, אפשר כמעט לומר שהם טעימים.
הם מגרים, מבהירים בדיוק איך צריכים המאפים להיראות, ומעוררים חשק לרוץ ולאפות.

הוצאה לאור: מודן
ז'אנר: בישול ואפיה, אפיה וקינוחים